วันศุกร์ที่ 31 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

วิธีลดความเครียด



    1 คงต้องออกกำลังกายเพื่อระบายฮอร์โมนแห่งความเครียดออกไปให้หมด จะ เป็นการออกกำลังกายระหว่างการทำงาน เช่น การเดินขึ้นลงบันได หรือจะเป็นการเล่นกีฬา หรือทำงาน บ้านในตอนเย็นหลังเลิกงาน หรือในวันหยุดก็ได้ การออกกำลังกายจนได้เหงื่อจะกระตุ้นให้ ร่างกายหลั่ง ฮอร์โมนแห่งความสุขออกมา ช่วยให้ร่างกายและจิตใจสดชื่นกระปรี้กระเปร่า

    2 คือต้องพักผ่อนให้พอ ไม่จำเป็นอย่าเอางานกลับไปทำที่บ้าน ต้องรู้จัก บริหารเวลา เพื่อจะได้มีเวลาพักผ่อนส่วนตัวและมีเวลาให้ครอบครัวด้วย อย่าลืมว่าเครื่องจักรยังต้องมีเวลา หยุดพัก และซ่อมบำรุง คุณเองก็เช่นกันต้องมีเวลาพักผ่อนบ้างเพื่อจะได้มีพลังสำหรับการทำงานในวันต่อไป
 
    3 คือการพูดคุยปรึกษาปัญหาที่คุณหนักใจกับคนใกล้ชิด แม้บางครั้งเขาอาจ ช่วยคุณแก้ปัญหาไม่ได้ แต่การได้พูดสิ่งที่อัดอั้นในใจออกไป และได้คำปลอบประโลมกลับมา คุณจะรู้สึก ดีขึ้น สบายใจขึ้น และเมื่อใจสบาย สมองปลอดโปร่ง ก็อาจคิดแก้ปัญหาได้ในเวลาต่อมา
 
    4 คือการรู้จักปรับเปลี่ยนความคิด อย่าเอาแต่วิตกกังวลให้มากเกินไป ลองคิดใน หลายๆ แง่มุม คิดในสิ่งดีๆ คิดอย่างมีความหวังบ้าง และอย่าคิดหมกมุ่น แต่ปัญหาของตัวเอง คิดถึงคนอื่น บ้าง ยังมีคนลำบากกว่าคุณอีกมาก จะได้มีกำลังใจต่อสู้ปัญหาต่อไป
 
    5 คือการฝึกเทคนิคคลายเครียด เช่น การหายใจเข้าลึกๆ ให้ท้องพองออก และ หายใจออกช้าๆ ให้ท้องแฟบลง จะช่วยชะลอความโกรธ คลายความกังวล ลดความกลัว และความตื่น เต้นลงได้ นอกจากนี้ควรฝึกสมาธิเพื่อสงบจิตใจ โดยมีสติอยู่กับลมหายใจเข้าออก จะช่วยคลายเครียดได้เป็น อย่างดี


วันจันทร์ที่ 6 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

วิธีทำไข่เจียวฝรั่งเศส

          มื้อเช้าที่ง่าย ๆ รักษาเวลาที่มีอันน้อยนิดได้ดีเยี่ยมก็คงหนีไม่พ้น เมนูไข่ แต่ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ดาว ก็คงน่าเบื่อไปหน่อย วันนี้จึงนำสูตรไข่เจียวสไตล์ฝรั่งเศส หรือออมเล็ต (Omelette) ที่ดูดีและอร่อยกว่าเดิมมาฝาก ลองไปทำกันดูนะคะ



สิ่งที่ต้องเตรียม

           ไข่ไก่ 2 ฟอง

           เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 เส้น

           เกลือ และพริกไทยดำสำหรับปรุงรส

           หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก ½ ลูก

           พริกฝรั่งหั่นเต๋า ½  ลูก

           เนย 1 ช้อนโต๊ะ

           พาร์มาซานชีสขูดฝอย 10 กรัม


 วิธีทำ

          1. ตีผสมไข่ไก่กับเกลือ และพริกไทยดำ

          2. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่เนยลงผัดกับเบคอน หอมใหญ่ และพริกฝรั่งจนสุก เทส่วนผสมไข่ลงไป ใช้ไฟปานกลาง คนผสมจนไข่เริ่มสุก ใส่พาร์มาซานชีส กรอกไข่ให้เป็นทรงรี ตักใส่จาน รับประทานคู่กับซอสมะเขือเทศ ขนมปัง ชา หรือกาแฟ