วันศุกร์ที่ 28 มีนาคม พ.ศ. 2557

สุนัขกับ chocolate

ข้อเท็จจริงเรื่อง "หมากินชอคโกแลตได้ไหม"    

คำตอบที่แน่นอนตายตัวเลยคือ ถ้าไม่อยากให้เขาตายเร็ว ก็จงอดใจไม่ให้เลยจะดีกว่า มีคนถามมามากเลยไปถามคุณหมอและเจอบทความรายงานของนักศึกษาสัตวแพทย์ จุฬาฯสารพิษในชอคโกแลต นั้นเป็นสารอัลคาลอยด์ ที่มีชื่อว่า methylxanthine ซึ่งมีด้วยกัน 3 ชนิด ได้แก่ caffeine theophylline และ theobromine โดยชอคโกแลตสกัดได้จากเมล็ดโกโก้ ซึ่งมีสารพิษ 2 ชนิดคือ caffeine และtheobromine และหากมี theobromine มากความเป็นพิษก็จะมากด้วยปริมาณสารพิษ จะมีมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรูปแบบของชอคโกแลตโดยเรียงความเป็นพิษสูงสุด ไปต่ำสุดได้ดังนี้ ผงชขอคโกแลตไม่หวานจะมีพิษสูงสุด รองลงมาคือผงชอคโกแลตโรยขนมปัง ชอคโกแลตกึ่งหวาน ชอคโกแลตสีดำ ชอคโกแลตนม โดยชอคโกแลตสำหรับชงร้อนและชนิดขาวจะมีพิษต่ำสุด นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับปริมาณชอคโกแลตที่ได้รับด้วย โดยถ้าได้รับปริมาณ 20 มก./กก. อาการที่แสดงออกจะเล็กน้อยถึงปานกลาง แต่ถ้าได้รับในปริมาณ 60มก./กก. ก็จะมีอาการชักให้เห็นและอาจทำให้สุนัขถึงตายได้ถ้าได้รับนมชอคโกแลตปริมาณ 56กรัม กก. และชอคโกแลตไม่หวานปริมาณ 7 กรัม กก.นอกจากนี้การได้รับชอคโกแลตในผลิตภัณฑ์รูปแบบอื่น ๆ เช่น เค้ก คุกกี้ ไอศกรีม บราวนี่ ก็มีโอกาสเป็นอันตรายต่อสุนัขทั้งสิ้นความไวต่อสารพิษ โดยในสุนัขแต่ละตัวจะไม่เท่ากันขึ้นอยู่กับอายุ สุขภาพ เพราะเมื่อสารพิษเหล่านี้ถูกดูดซึมในทางเดินอาหารก็จะถูกทำลายที่ตับและขับออกทางไตเพราะฉะนั้นหากการทำงานของตับและไต ไม่ดีก็แสดงอาการเป็นพิษได้มากขึ้น พันธุ์สุนัขก็มีส่วนกล่าวคือสุนัขพันธุ์หน้าสั้น เช่น บลูด็อก ปักกิ่ง ปั๊ก ซึ่งมีลักษณะทางกายวิภาคทางระบบหายใจที่สั้นก็จะมีเสี้ยงสูงกว่าอาการเริ่มแรก จะเกิดขึ้นภายใน 12 ชั่วโมง หลังจากกินเข้าไปโดยมีอาการดังนี้ ดื่มน้ำมาก อาเจียน ท้องเสีย ฃึม หลังจากนั้นสุนัขจะแสดงอาการร้อนรน กรวนกระวาย ไม่อยู่นิ่ง ไม่ยอมหลับนอน ปัสสาวะมาก กล้ามเนื้อทำงานไม่สานกัน มีอาการสั่นและชักหัวใจเต้นแรงและเร็ว หายใจเร็วเกิดความดันโลหิตสูงอุณหภูมิร่างกายสูง สาเหตุที่ทำให้สุนัขตายส่วนมากมาจาการทำงานของหัวใจที่ล้มเหลวรู้อย่างนี้แล้ว ยังอยากจะแบ่งชอคโกแลตแสนอร่อยของคุณให้เจ้าตูบแสนรักกินอีกหรือเปล่า อย่าใจอ่อนกับแววตาที่เขาจ้องมอง จงชั่งใจว่า ขนมชิ้นเล็กนั่นมีอันตรายขนาดที่จะพรากชีวิตของตูบน้อยของเราได้

วันเสาร์ที่ 22 มีนาคม พ.ศ. 2557

ผลไม้ตามกรุ๊ปเลือด

       การกินอาหารถือว่าเป็นเรื่องสำคัญอีกเรื่องหนึ่งของชีวิตคนเรา เพราะว่าอาหารนี่แหละที่เป็นแหล่งของพลังงานในการดำรงชีวิตในแต่ละวันของมนุษย์ ซึ่งหากว่าเราได้กินอาหารที่เหมาะสมกับร่างกายของเราแล้ว ก็จะสามารถนำสารอาหารที่ได้มาใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่
      
       วันนี้ “108 เคล็ดกิน” ก็เลยมีเคล็ดลับในการเลือกกินผลไม้ตามกรุ๊ปเลือดมาบอก เพื่อให้ทุกคนได้เลือกกินผลไม้ที่เหมาะสมกับร่างกายตัวเอง
      
       เริ่มที่ กรุ๊ป A จะเป็นกรุ๊ปที่มีปริมาณกรดในกระเพาะต่ำ ทำให้ระบบย่อยไม่ดีเท่าที่ควร จึงไม่เหมาะกับอาหารพวกเนื้อหรือนมที่ย่อยยาก แต่จะเหมาะกับอาหารมังสวิรัติ หรืออาหารพวกผัก-ผลไม้มากกว่า จึงสามารถกินผลไม้ได้หลายชนิด โดยเฉพาะพวกสับปะรด และเชอร์รี่ รวมถึงผลไม้อื่นๆ ที่มีกรดสูง จะได้ช่วยเข้าไปเพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร เพื่อช่วยในการย่อยอาหารต่างๆ ได้
      
       กรุ๊ป B ส่วนใหญ่จะเป็นคนอ้วนง่าย เนื่องจากร่างกายมีระบบย่อยที่ดีแต่ร่างกายเผาผลาญไม่ดี รวมถึงมีปัญหาภูมิคุ้มกันไม่ค่อยดี ทำให้เป็นหวัดง่าย เป็นภูมิแพ้ และมักจะปวดตามข้อ คนกรุ๊ปนี้จึงต้องเลือกผลไม้ที่จะช่วยรักษาสมดุลของร่างกาย เช่น สับปะรด กล้วย มะละกอ องุ่น เนื่องจากย่อยง่ายและสามารถดูดซึมไปใช้ได้เร็ว
      
       ส่วน กรุ๊ป O เป็นพวกที่อยู่ตรงข้ามกับกรุ๊ป A ในกระเพาะอาหารมีกรดปริมาณมาก จึงเหมาะกับการย่อยเนื้อสัตว์ แต่ระบบเผาผลาญในร่างกายไม่ดีทำให้อ้วนได้ง่าย ผลไม้ที่เหมาะกับคนกรุ๊ปนี้จึงต้องหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีกรดสูง แต่จะเหมาะกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ต่างๆ และเกรปฟรุ๊ต เพราะจะช่วยสร้างสมดุลในกระเพาะได้ ไม่ทำให้กระเพาะเกิดการระคายเคือง
      
       และ กรุ๊ป AB เป็นกรุ๊ปลูกผสมระหว่าง A และ B เรื่องของการกินจึงต้องมีการผสมผสานกันไปด้วย คนกรุ๊ปนี้มักจะมีปัญหาเรื่องภูมิคุ้มกันและมีกรดในกระเพาะต่ำ จึงต้องกินผักและเนื้อให้สมดุลกัน สำหรับผลไม้ที่เหมาะกับคนกรุ๊ปนี้ ได้แก่ องุ่น พลัม ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ สับปะรด และส้มโอ ที่จะช่วยรักษาสมดุลในกระเพาะอาหารได้